農藥殘留檢測是食品安全監督中的重要檢測項目。在農業生產中因為病蟲害發生會給作物的生長帶來嚴重的危害，所以需要及時的用藥防治，而如果不規范用藥、過量用藥就很容易導致農產品出現農殘超標的問題，因此，遇到病蟲害的發生，我們應當利用好各種植保儀器進行綠色防控，同時要做好農產品農藥殘留檢測工作。那么，如何檢測農產品中的農藥殘留呢？可采樣到專門的實驗室檢測，或使用速測卡進行檢測，不過速測卡一般只能給出大概結果，無法給出精準的農藥殘留量，所以，本文推薦使用農藥殘留檢測儀進行檢測，優點是檢測速度快，檢測準確，且有了該儀器就無需到專門的地點檢測。

農藥殘留檢測儀是依照酶抑制法檢測農藥殘留的，主要針對于有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關，所以以此反推得出農殘含量。農藥殘留檢測儀一般具有多個通道檢測，可多樣品同時測試，大幅度提升農藥殘留檢測的工作效率。除此之外，還有手持式農藥殘留檢測儀，該儀器的優點是體積小，便攜，方便在超市、學校、食堂等場所進行現場速測。

農藥殘留檢測儀所能檢測的農產品種類有很多，蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品，檢測的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留，也是防治病蟲害用的較多的農藥，所以，農藥殘留檢測儀非常適合被應用于第三方實驗室、農貿市場、超市、食堂等場所。

且隨著技術的進步，農藥殘留檢測儀已具備打印、數據有線、無線上傳功能，以實現檢測數據的及時上傳，并且可與第三方監管平臺數據進行對接，方便數據共享，數據時效性、可靠性性強，且更方便對農藥殘留檢測數據的管理，農殘檢測更高效。