農(nóng)藥殘留檢測(cè)是食品安全監(jiān)督中的重要檢測(cè)項(xiàng)目。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中因?yàn)椴∠x害發(fā)生會(huì)給作物的生長(zhǎng)帶來嚴(yán)重的危害，所以需要及時(shí)的用藥防治，而如果不規(guī)范用藥、過量用藥就很容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的問題，因此，遇到病蟲害的發(fā)生，我們應(yīng)當(dāng)利用好各種植保儀器進(jìn)行綠色防控，同時(shí)要做好農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作。那么，如何檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留呢？可采樣到專門的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，或使用速測(cè)卡進(jìn)行檢測(cè)，不過速測(cè)卡一般只能給出大概結(jié)果，無法給出精準(zhǔn)的農(nóng)藥殘留量，所以，本文推薦使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)，優(yōu)點(diǎn)是檢測(cè)速度快，檢測(cè)準(zhǔn)確，且有了該儀器就無需到專門的地點(diǎn)檢測(cè)。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是依照酶抑制法檢測(cè)農(nóng)藥殘留的，主要針對(duì)于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)，所以以此反推得出農(nóng)殘含量。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀一般具有多個(gè)通道檢測(cè)，可多樣品同時(shí)測(cè)試，大幅度提升農(nóng)藥殘留檢測(cè)的工作效率。除此之外，還有手持式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，該儀器的優(yōu)點(diǎn)是體積小，便攜，方便在超市、學(xué)校、食堂等場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)速測(cè)。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀所能檢測(cè)的農(nóng)產(chǎn)品種類有很多，蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品，檢測(cè)的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，也是防治病蟲害用的較多的農(nóng)藥，所以，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀非常適合被應(yīng)用于第三方實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食堂等場(chǎng)所。

且隨著技術(shù)的進(jìn)步，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀已具備打印、數(shù)據(jù)有線、無線上傳功能，以實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的及時(shí)上傳，并且可與第三方監(jiān)管平臺(tái)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)接，方便數(shù)據(jù)共享，數(shù)據(jù)時(shí)效性、可靠性性強(qiáng)，且更方便對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)數(shù)據(jù)的管理，農(nóng)殘檢測(cè)更高效。