在果蔬的栽培過程中經常會有各種病蟲害的發生，會給作物的生長發育、產出及品質造成嚴重的影響，為了保障糧食生產安全，就需要及時做好病蟲害防治，較多采用的就是農藥防治，這種方式雖然對病蟲害有效，但是其所帶來的負面影響也是不可忽略的，不僅可能會給農業環境帶來嚴重的污染，還可能造成農產品農殘超標，危害消費者身體健康，因此，要規范用藥，同時，要利用相關的農藥殘留檢測儀做好農產品農殘檢測，以避免農藥殘留超標的農產品流入市場。

有機磷和氨基甲酸酯類農藥是當前果蔬生產中用量大，且容易引起中毒的兩大類農藥，是重點監測目標，所以需要加強這兩種農藥的檢測。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能是由抑制作用的，其抑制率與農藥的濃度呈正相關系。而農藥殘留檢測儀就是利用酶抑制原理進行檢測的，在正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物水解，其水解產物顯色劑反應，產生黃色物質，用儀器測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率就可以判斷果蔬中是否有有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。

農藥殘留檢測儀有哪些優勢？

1、儀器具備多個通道，可以將多個樣品同時檢測，大幅度提升檢測效率。

2、可以設定反應時間和合格標準設定，以實現自動化檢測。

3、帶嵌入式微型打印機，且是帶條形碼打印。

4、帶有管理云平臺功能，有著強大數據管理功能，可顯示每種參數過程曲線趨勢，可長期保存，提供曲線與表格等報表形式。