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定氮儀原理及定氮儀檢測過程介紹
定氮儀是用以檢測樣品中氮含量、蛋白質含量的專用儀器,應用范圍是非常廣泛的,適用于糧油檢測、飼料分析、植物養分測試、土肥檢測、環保、醫藥、化工等行業的分析,具有安全、準確、可靠、省時、省力、自動化程度高等優點。
定氮儀原理:
定氮儀是以凱氏定氮法為檢測原理。蛋白質是含氮的有機化合物,將有機化合物與硫酸共熱,使其中的氮轉化為硫酸銨,在這一步中,經常會向混合物中加入硫酸鉀來提高中間產物的沸點。樣本的分析過程的終點很好判斷,因為這時混合物會變得無色且透明,在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉,然后蒸餾,這一步會將銨鹽轉化成氨,而總氨量會由發滴定法確定,冷凝管的末端會浸在硼酸溶液中,氨會和酸反應,而過量的酸則會在甲基橙的指示劑下變色,用碳酸鈉滴定所得的結果乘以特定的換算因子即可得到蛋白質含量。
定氮儀檢測流程:
定氮儀主機采用蒸氣自動控制發生器,在液位穩壓器的配合下,使蒸氣在數十秒時間內平穩輸出供蒸餾器使用。第一執行機關控制下的堿液流經蒸餾管進入定量消化管,使固定的酸液里的氨在堿性條件下揮發。第二執行機關控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進行蒸餾,使氨徹底揮發,揮發的氨被冷凝器冷凝下來,完全地被固定在硼酸之中,然后用標準酸對其滴定到終點,測出氮的含量,再乘以換算蛋白質的系數得出蛋白質的含量。
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