粗纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來(lái)得到試樣的粗纖維含量的儀器。采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量。儀器可測(cè)定不同糧食中的粗纖維含量，可為食品生產(chǎn)企業(yè)、飼料加工企業(yè)的生產(chǎn)加工技術(shù)改進(jìn)提供科學(xué)依據(jù)，以此提升食品、飼料的品質(zhì)。

粗纖維測(cè)定儀操作流程：

1、先準(zhǔn)備各種試劑及可能要到的設(shè)備。

2、將設(shè)備放在工作臺(tái)上，工作臺(tái)附近要有水池，將燒瓶放置于儀器頂部的電加熱盤(pán)上，并將三根帶有閥門(mén)的橡膠管分別套在燒瓶底部的玻璃嘴上。同時(shí)檢查閥門(mén)必須為關(guān)閉狀態(tài)。三個(gè)燒瓶的位置從左至右相應(yīng)為酸、堿、蒸餾水。

3、將樣品用粉碎機(jī)粉碎，全部通過(guò)18目篩后，放入密封容器。

4、樣品中若脂肪含量大于10%，則必須脫脂，脂肪含量若小于10%可不脫脂。

5、將坩堝用蒸餾水洗凈，并將其置于恒溫箱內(nèi)烘30分鐘左右，然后移入干燥器內(nèi)冷卻至室溫，將其編號(hào)，再置于干燥器內(nèi)備用。

6、接上電源線，要可靠接地。

7、接下來(lái)就是具體的測(cè)定步驟，需先充分閱讀說(shuō)明書(shū)，正確操作，以保證測(cè)定的準(zhǔn)確性。

粗纖維測(cè)定儀注意事項(xiàng)：

1、儀器由于經(jīng)常與酸、堿及水接觸，且儀器通有220V交流電，故實(shí)驗(yàn)室插座一定要有良好的接地。

2、每次用完儀器后，應(yīng)用濾紙將抽濾底座內(nèi)的水吸干。

3、當(dāng)坩堝在500℃的高溫爐內(nèi)灼燒1小時(shí)后，不要立即將坩堝取出，否則由于爐內(nèi)溫度與爐外溫度的溫差太大極易使坩堝炸裂。

4、操作提升手柄時(shí)，注意小心緩慢提升，同時(shí)要注意上下玻璃口對(duì)正，防止操作不當(dāng)而照成儀器損壞。

5、如果發(fā)現(xiàn)抽濾比較困難，建議用戶(hù)用真空泵抽濾。

6、如果第一次使用不熟悉可用蒸餾水做，然后抽掉開(kāi)始做實(shí)驗(yàn)。

7、每次使用好儀器后，最好將燒瓶?jī)?nèi)酸、堿倒出，再在瓶中加自來(lái)水，將坩堝裝上，將水分別加入坩堝內(nèi)，然后分別抽掉，以清洗管路。

8、在得到測(cè)試結(jié)果后，為了清除坩堝砂芯中的樣品殘留物，應(yīng)將坩堝放入30%-50%左右濃度的鹽酸溶液中浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后取出用水清洗后烘干，以備下一次使用。

9、操作時(shí)必須注意安全，加酸堿時(shí)帶厚的乳膠手套和布手套，防止酸堿碰到手上。拿出坩堝時(shí)，帶上布手套，防止?fàn)C傷手。