農藥是是引起農產品安全問題的主要有害污染物之一，為確保食品質量安全，進一步規范農業生產管理，促進綠色農業發展，針對于農產品安全問題中的農殘問題，主要采取的方式之一就是采用農藥殘留速測儀等快速檢測技術。相對而言，大眾對于農藥殘留速測儀了解程度更高，而對于農藥殘留速測卡則比較陌生，實際上農藥殘留速測卡是茶葉等農產品農殘快速檢測產品之一，在地方特色農業高質量發展中起到了重要的檢測與監督作用，有效提高了特色農產品的質量和安全。

又快又準，方便好用，成本低廉等是農藥殘留速測卡的顯著優點，農藥殘留速測卡能夠快速地檢測有機磷和氨基甲酸酯類兩大類農藥殘留，非常適合基層單位進行大量樣品的初篩。那么農藥殘留速測卡檢測原理是什么呢？

目前，在行業領域常用的果蔬農藥殘留快速檢測方法主要有：酶抑制法、免疫分析法、生物傳感器法、活體生物測定法等。而農藥殘留速測卡所基于的檢測技術就是酶抑制法，檢測原理和農藥殘留速測儀是一樣的。它是以國家2003年公布的農藥殘留快速檢測的標準方法為原理，利用對有機磷和氨基甲酸脂類農藥高敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的，現在被廣泛拿來檢測水果、蔬菜、茶葉的農藥超標情況。使用該農藥殘留速測卡，十多分鐘就可以較為準確的鑒別出茶葉中的農殘是否超標。

農產品健不健康，安全與否，只有親眼見過才能夠放心，農藥殘留速測卡的應用，可以讓更多的人參與到農產品農殘檢測中來，共同監督與保障大家“舌尖上的安全”。