礱谷是稻谷脫除穎殼的一道工序，主要作用就是將稻谷脫谷、分離糙米和糠皮，得到較為潔凈的米粒樣品，在稻米檢驗過程中，為了準確的檢測稻米品質，對于礱谷質量要求較高，因此主要是采用檢驗用的小型礱谷機來進行礱谷作業。該儀器的應用可有效提升檢驗過程中的礱谷質量，進而有效確保檢驗結果的準確性。

檢驗過程中的礱谷主要是為了得到脫殼后的稻米樣品用于檢驗，因此礱谷質量的把握主要就是要在盡量提高脫殼率的同時降碎，即減少米粒爆腰和表皮受損，保持糙米完整度。而傳統的礱谷機產品，在這一點上往往不夠精細，因此難以滿足檢驗需要。經過改進和優化后的小型礱谷機一次礱谷的脫殼率達97%，兩次礱谷的脫殼率達100%；脫殼后糙米粒無損傷，正常稻谷脫殼后糙米的碎米率<3%；不僅效率高，而且效果好，因此在稻米質量檢測方面應用越來越廣泛。

大米作為人們的日常主食，其質量安全受到社會各界的廣泛關注。而大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，為了進一步提升大米品質，那么就必須要建立健全的稻米質量檢測體系，利用好小型礱谷機等檢測儀器來優化各項檢測過程，提升檢測效率和檢測水平。目前，大米檢測的主要指標有碎米、不完善粒、水分、黃粒米、互混、鎘、砷、鉛、汞等，而小型礱谷機作為樣品前處理設備，其良好的礱谷品質，為后續各項大米質量指標的準確檢測創造了條件，有利于通過提升檢測水平，來優化生產與管理，有力提升大米的質量安全。