在糧油檢測實驗室中，三粗的測定可以說是其中主要的檢測項目內容。三粗測定分別是指粗蛋白，粗纖維，粗脂肪三粗測定，明確樣品的這三種物質含量指標，對于評價糧油樣品質量，進行科學營養的配比等都具有重要的意義。目前，隨著行業的發展，儀器已經在實驗室中得到了廣泛的應用，那么實驗室三粗測定分別是使用什么儀器呢？

1、粗蛋白的測定

樣品粗蛋白的測定主要是使用凱氏定氮儀，該儀器基于經典的凱氏定氮法，通過測定樣品中氮含量來計算樣品粗蛋白質含量，該儀器操作簡單，精度高，穩定性好，應用范圍廣，因此在實驗室中測定該指標，往往是采用凱氏定氮儀。

2、粗纖維的測定

粗纖維是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。粗纖維含量的高低對于食品、飼料等營養品質有著重要的影響，因此為了實現科學管理，準確測定樣品粗纖維含量變得越來越重要。而一般來說，樣品粗纖維的測定主要是使用粗纖維測定儀，該儀器是根據目前常用的酸堿消煮法工作，并進行重量測定來得到試樣的粗纖維含量，使用該儀器可以更快、更準確的獲得糧食樣品的粗纖維含量數值。

3、粗脂肪測定

粗脂肪是糧油產品中的重要營養素，目前行業領域對于粗脂肪測定需求和要求都越來越高，在此背景下，儀器測定成為了用戶首選，針對于樣品粗脂肪的測定，專業的測定儀器是粗脂肪測定儀。該儀器是根據索氏抽提原理，用重量測定方法來測定脂肪含量的，是食品、油脂、飼料等行業測定脂肪的理想設備。

以上就是關于實驗室三粗測定分別用什么儀器的詳細內容介紹，這些專業儀器的應用，不僅進一步彌補了糧油檢驗實驗室專業技術的不足，提高了其檢驗水平，而且對于健全糧油安全檢驗體系，確保糧油安全發展，起到了重要的推動作用。