在超市里，我們可以方便的購買到餃子粉、饅頭粉、面條粉等不同用途的面粉，滿足了家庭生活需要。而在這些不同糧食產品的開發背后，其實還經歷了嚴格的開發和檢驗過程，檢測項目包括面筋參數、降落值、粘度值等，而在檢驗之前，樣品都需要經過粉碎這一過程，一般來說，糧食檢驗實驗室粉碎樣品都是采用實驗室粉碎機。

實驗室粉碎機也叫旋風式粉碎磨，是一款實驗室樣品粉碎專用設備，可用于麥類、玉米、水稻、綠豆、大豆等粉碎樣品的制取，粉碎后的樣品符合陳化糧姜堰和小麥全麥粉面筋測定前期處理要求，能夠為降落值、面筋參數、粘度值及各項生化指標提供標準的粉樣。該儀器主要采用的是高速氣旋原理，樣品進料口緩緩加入，被葉輪產生的高速氣旋甩到磨室環上，被撞擊成粉末，并由風路送入樣品采集瓶中，以取得所需樣品。

實驗室粉碎機是當前不少糧油檢驗實驗室用于樣品粉碎的專用設備，它具有高效、穩定、樣品損耗小等優點，粉碎細度為60-100目，能夠很好地滿足各種糧油指標測定的要求，被廣泛應用于糧食部門和收購、保管、加工、儲運以及科研、衛生、外貿等領域。而為了保證粉碎效果，在使用的過程中，請操作人員嚴格按照規定要求操作，并注意用電安全，操作是需將試樣瓶置于瓶座上，檢查瓶口的密封情況，使用完成后，注意做好設備的清理工作，要用毛刷清理磨腔、篩片、葉輪或沉集筒等各部分，以避免由于清理不到位而造成的樣品污染，從而導致檢驗結果不準確等。