白度儀是糧油行業較為常用的儀器設備，可用于檢測面粉、淀粉、食鹽、米粉等多類物品的白度測定。儀器利用積分球實現絕對光譜漫反射率的測量，測定結果數碼顯示。為了幫助大家快速掌握白度儀的使用步驟，小編就簡單介紹下白度儀怎么校正以及如何用白度儀測量粉類糧食的白度。

下面以WSB-V白度儀為例講解具體的校正方法以及測量步驟：

1、白度儀怎么校正：

當工作白板與白度儀原配白板的白度不一致時，依照選位和升數來校正：

選位：按選位，三位顯示器中某一位會更亮，再按選位，更亮位會左移。

升數：按升數，更亮的某一位數會上升，繼續按升數，到要求為止，顯示的數與白板的背面值一致時，將白板放入試樣口，按校準，三秒后顯示工作白板的白度值，校準完成。

2、如何用白度儀測粉類糧食的白度：

在糧油行業因為經常需要測定面粉、淀粉等糧食的白度，所以今天就來講解下粉類糧食的測定步驟：

（1）接通電源，將儀器開機，顯示器從120.0開始倒計時，兩分鐘后顯示標準白板背面的標準值。

（2）進行調零和校準

（3）測定粉類糧食的白度，先將粉樣盒用干凈的刷子刷干凈，在壓蓋中放入毛玻璃，旋緊粉樣盤，將待測的粉類糧食輕輕放入粉樣盒中并刮去多出平面的部分，放上壓塊，旋上壓粉器，順旋把手，到聽見嗒嗒的響聲即表示樣品已經被壓實，逆旋把手720°，旋出壓粉器，取出壓塊，蓋上塑料底盒，翻轉粉樣盒，旋下壓蓋，揭開毛玻璃，將粉樣盒放入試樣口，顯示的數據即為粉類糧食的白度。