密植是提高作物產量的重要措施之一，但是針對于小麥等莖稈作物，密植過程中如果遇到莖倒伏，那么就會造成嚴重的產量損失，同時還會為收割作業帶來困難，因此在大面積的小麥種植活動中，選擇莖稈輕度高，不易倒伏的作物品種，開展合理的密植，是保障作物產量的重要前提。為此在小麥育種中，育種專家利用莖稈強度測定儀對此展開了專業的育種研究。

造成小麥倒伏的主要影響因子有株高、莖桿性狀和栽培條件，研究表明，水稻株高越高，抗倒伏能力越差，莖桿的抗折斷力越差；而莖桿伸長節間長度越短，抗倒伏能力越強，基部第1、2伸長節間長度越長，水稻抗倒伏能力越差。而莖桿強度是決定水稻抗倒性的直接因素，莖稈機械強度越大，品種抗倒伏能力越強。另外栽培條件對構成莖稈材料成分的量與質影響較大。其中前面兩項都屬于育種改良可以改善的影響因子。

以莖稈強度改良為例，在傳統育種測定中，育種人員可能是通過人工扭、折、按壓等方式來感受莖稈強度，但是由于這種方式存在較大的主觀性，并不準確，因此現代開始采用準確度更高的莖稈強度測定儀來進行測定。莖稈強度測定儀的應用，為育種材料的篩選提供了重要依據，大大提高了育種效率，也為科學評價新品種質量提供了重要的數據參考，確保了育種過程的科學性和有效性，對于培育小麥高產品種，保障糧食生產安全，實現小麥種植增產增效等起到了重要的推動作用。