谷物水分是評價谷物質量的一項重要指標，谷物水分快速檢測及控制，對于糧食收購、加工、儲藏、運輸具有重要意義。隨著科技的進步與發展，谷物水分檢測技術也在不斷的更新和完善，目前在許多領域，大家廣泛采用了谷物水分測定儀來開展谷物水分測定工作。

谷物水分的檢測方法大概經歷了感官判斷法、直接檢測法、間接檢測法和谷物水分測定儀快速檢測法幾個階段。感官判斷法能夠快速地判定谷物的水分，但是對于判定者經驗要求高，且不準確，只能粗略估計；直接檢測法可檢測出樣品的絕對含水量，但是操作復雜，效率不高；間接檢測法是通過與水分有關的物理量(例如物質的電導率、介電常數等)的檢測，相應地測定出物質的含水量，此類方法雖然速度較快，但檢測精度低，不利于谷物水分的準確檢測。谷物水分測定儀是一種新型的谷物水分快速檢測儀器，其主要優勢是穩、準、快，而且操作簡單，體積小巧，攜帶方便，測量對象包括谷類、麥類、菜籽、大豆、蔬菜種子、玉米、飼料等，滿足了不同場景，不同糧食、種子的水分快速測定需要。

谷物水分測定儀在谷物水分快速檢測及控制中的應用，為谷物水分的快速測定提供了一種、科學有效的檢測技術和手段，滿足了谷物水分測定方便、快捷、精準等幾大要求，避免了免傳統手抓、牙咬等方法帶來糧食水分含量估量不準的情況，同時，儀器的推廣和應用，更有利于科學評價谷物品質，實現糧食收購儲藏等規范化管理，維護糧食安全，保護農民及企業的利益。